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鈴木 幸代(ほおずきジャム)さんから
- 2015/08/22(Sat) -
8月22日の食用ほおずき畑の様子です。
今のほうずき畑

昨年より生育が少し悪い様な感じがしますが問題はなさそうです。
下枝が少し折れています

それでも実は一杯ついて少し黄ばみ始めました。
間もなく収穫期

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2013年9月5日0031 
【食用ほおずき】生産者 ; 鈴木 幸代
福島県白河市大信隈戸字滑里川26
TEL・FAX 0248-46-2910
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ふくしま  おいしい大賞2013
- 2014/05/27(Tue) -
「ふくしま おいしい大賞2013」ジャム・調味料部門において、【鈴木 幸代】さんのほおずきジャムが優秀賞に選ばれました。
2013年おいしい大賞

その商品はこちらです。ご購入はこちらから。
優秀賞に選ばれたほおずきジャム

今が苗木を定植する時期で、10月の収穫まで大切に育てられます。
食用ほおずき

ほおずき畑です。
ほおずき畑

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2013年9月5日0031 
【食用ほおずき】生産者 ; 鈴木 幸代
福島県白河市大信隈戸字滑里川26
TEL・FAX 0248-46-2910
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ほおずきジャム
- 2013/09/05(Thu) -
先般ご案内しておりました食用ほおずき(ジャム)を、福島県の特産物として【マーブルネットショップ】で販売する事が決定しました。 『公開中』
食用ほおずきとジャム

商品は白河市在住の【鈴木 幸代さん】が全てに拘り、丹精を込めて作り上げた商品(ジャム)で、二瓶箱入りと三瓶箱入りの二種類です。
150g 二瓶箱入り
150g二瓶箱入り 1,500円(税込・送料別)
150g 三瓶箱入り
150g三瓶箱入り 2,200円(税込・送料別)

【食用ほおずきの健康効果】

ビタミンA・ビタミンC・鉄分・カロチンそして話題の【イノシトール】が豊富に含まれており、コレステロールの低下、動脈硬化予防、美肌、がん予防、そして老化を遅らせる効果まであります。

【イノシトール】
細胞の成長促進に不可欠なビタミンB郡の一種であり、脂肪肝・肝硬変の予防・治療薬として、また総合ビタミンドリンクや乳児の必須ビタミン剤等に幅広く使用されています。まさに体に良い美味しい食べ物です。

【食用ほおずきの旬は】
おおむね収穫時期は夏の7月頃から始まり10月頃までがピークです。
実を付けているほおずきの木

畑から収穫した物を少し乾燥させ、殻を外し実を取り出す作業をする【鈴木 幸代さん】。
作業中の幸代さん

鈴木さんのご自宅と同じ敷地内にあるご隠居の館。
鈴木さん自宅

隠居の館

【食べ方色々】
・ヨーグルトにトッピングして ・パンに付けて ・クッキーに挟んで ・・・
食べ方色々


実をそのまま食べてもほのかに甘酸っぱく、蒸し暑い夏には最高の果物(野菜)です。又、大きさはミニトマトほどで半分に切ってサラダの材料としても美味しく頂けます。

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2013年9月5日0031 
【食用ほおずき】生産者 ; 鈴木 幸代
福島県白河市大信隈戸字滑里川26
TEL・FAX 0248-46-2910
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